Η επιστήμη που μελετά την αλληλεπίδραση της έκφρασης των γονιδίων ενός ατόμου με την αντίδραση σε θρεπτικά συστατικά των τροφών που καταναλώνει, αλλά και την πιθανότητα εμφάνισης διατροφοεξαρτώμενων χρόνιων παθήσεων, ονομάζεται Διατροφογενωμική.
Η μεταβολομική είναι η επιστήμη που μελετά τις χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα σε έναν οργανισμό και τα προϊόντα αυτών, τους μεταβολίτες. Η καταγραφή τους οδηγεί σε ένα μοναδικό μεταβολικό προφίλ, το οποίο φέρει κάθε άτομο.
Η μελέτη και εφαρμογή αυτών των τομέων της επιστήμης προσφέρουν τη δυνατότητα της εξατομίκευσης των θεραπευτικών μεθόδων και της πρόληψης ασθενειών, προάγοντας τη γενικότερη υγεία.
Απώτερος στόχος και των δύο επιστημών είναι να κατανοήσουν πλήρως τους συσχετισμούς μεταξύ διατροφής, γονιδίων και ασθενειών ώστε να επιτευχθεί η πολυπόθητη εξατομικευμένη διατροφή και διαχείριση ανάλογα με το γενετικό υπόβαθρο του καθενός.
